TRADIZIONE E INNOVAZIONE, CON ESALTAZIONE DI GUSTI E PROFUMI DEI PRODOTTI MIGLIORI.

Menu degustazione servito per l’intero tavolo € 55


Spiedino di piovra con zucchine marinate alla menta

Code di gambero con asparagi al vapore, spinacino e salsa mimosa

Gransoporo in cocotte

Prosecco extra dry

Risotto con gamberi e bruscandoli

La tasca di branzino con gamberi e basilico

Toblar blanc (friulano)

Il dessert a scelta

I crudi all’Italiana


Scampi della Sardegna all’olio e sale

18

La burrata di mare con tonno, gamberi e basilico

16

La tavolozza del crudo composta da 5 elementi con le sue guarnizioni

26

La selezione di ostriche con marmellata di cipolla Tropea

4 al pezzo

Gli antipasti cotti


Cappesante nostrane al forno

13

Granchio reale alla piastra con carciofi marinati

20

Spiedino di  piovra con zucchine marinate alla menta

13

Code di gambero con asparagi al vapore, spinacino e salsa mimosa

14

Il nostro gransoporo in cocotte

18

Il riso e la pasta


 

Risotto di gamberi e bruscandoli (per minimo 2 persone)

15

Gnocchi di patate  con noci di mare, pesto di rucola e basilico

15

Linguina con acciughe, stracciatella e croccante di pane piccante

15

Fusillone con ragout d’astice e pomodorino

18

Chitarrini con gli zotoli

15

La piastra, il forno o il fritto


Il nostro fritto con verdure pastellate e le sue guarnizioni

20

Il miglior pescato da noi proposto al sale/al forno/alla piastra

All’etto 7,5

La tasca di branzino con gamberi e basilico

20

Tagliata di tonno con nocciole tostate e insalatina

20

Le proposte di carne e vegetariane


Caprese San Giovanni Rotondo con pesto al basilico

10

Prosciutto crudo di Parma con giardiniera di Morgan

14

Battuta di manzo al coltello con parmigiano, pioppini e uova di quaglia

16

Le verdure pastellate con salsa agrodolce

8

Linguina con pomodorino, pesto di pistacchio e stracciatella

10

Tagliata di roastbeef alla griglia con i suoi contorni

18

Vivere bene a tavola

Ristorante Tajer d’Oro — P.IVA: 01275780938
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