TRADIZIONE E INNOVAZIONE, CON ESALTAZIONE DI GUSTI E PROFUMI DEI PRODOTTI MIGLIORI

Menu degustazione servito per l’intero tavolo – € 55
Spiedino di piovra con zucchine marinate alla menta
Code di gambero con asparagi al vapore, spinacino e salsa mimosa
Gransoporo in cocotte
Prosecco extra dry
Risotto con gamberi e bruscandoli
La tasca di branzino con gamberi e basilico
Toblar blanc (friulano)
Il dessert a scelta

I crudi all’Italiana
Scampi della Sardegna all’olio e sale – €18
La burrata di mare con tonno, gamberi e basilico – €16
La tavolozza del crudo composta da 5 elementi con le sue guarnizioni – €26
La selezione di ostriche con marmellata di cipolla Tropea – € 4 al pezzo

Gli antipasti cotti
Cappesante nostrane al forno – €13
Granchio reale alla piastra con carciofi marinati – €20
Spiedino di  piovra con zucchine marinate alla menta – €13
Code di gambero con asparagi al vapore, spinacino e salsa mimosa – €14
Il nostro gransoporo in cocotte – €18

Il riso e la pasta
Risotto di gamberi e bruscandoli (per minimo 2 persone) – €15
Gnocchi di patate  con noci di mare, pesto di rucola e basilico – €15
Linguina con acciughe, stracciatella e croccante di pane piccante – €15
Fusillone con ragout d’astice e pomodorino – €18
Chitarrini con gli zotoli – €15

La piastra, il forno o il fritto
Il nostro fritto con verdure pastellate e le sue guarnizioni – €20
Il miglior pescato da noi proposto al sale/al forno/alla piastra – All’etto €7,5
La tasca di branzino con gamberi e basilico – €20
Tagliata di tonno con nocciole tostate e insalatina – €20

Le proposte di carne e vegetariane
Caprese San Giovanni Rotondo con pesto al basilico – €10
Prosciutto crudo di Parma con giardiniera di Morgan – €14
Battuta di manzo al coltello con parmigiano, pioppini e uova di quaglia – €16
Le verdure pastellate con salsa agrodolce – €8
Linguina con pomodorino, pesto di pistacchio e stracciatella – €10
Tagliata di roastbeef alla griglia con i suoi contorni – €18

Vivere bene a tavola

Ristorante Tajer d’Oro — P.IVA: 01275780938
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